Konjakilla maustettu pihlajanmarja-omenahillo

Ainekset:

3-4 dl pihlajanmarjoja
1 litra omenakuutioita
1 dl vettä
1½ dl sokeria
1 vaniljatanko
0,25-0,5 dl konjakkia

Riivi pihlajanmarjat ja pese ne huolellisesti. Laita marjat, omenat, vesi, sokeri ja vaniljatanko kattilaan. Keitä soseeksi noin 20-30min. Lisää konjakki. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa sokeria tai konjakkia. Soseuta sauvasekoittimella. Laita pakastusrasioihin. Jäähdytä ja pakasta.

Karamellisoitunut uuniomenahillo

Ainekset:

2 kg omenoita
800 g sokeria
4 kanelitankoa
4 rkl vanilliinisokeria
2 dl vettä

Kuori ja lohko omenat. Laita kattilaan. Lisää muut ainekset. Laita 200 asteiseen uuniin 3 tunniksi. Sekoita ½ tunnin välein. Soseuta sauvasekoittimella. Laita pakastuspurkkeihin ja jäähdytä. Pakasta.