Lähikauppaan oli ilmestynyt hyvännäköistä kalkkunapaistia. Muistin katsoneeni ruokaohjelmaa, jossa liharuokia maustettiin kanelilla. Ajattelinpa kokeilla itsekin miten kaneli sopii liharuokaan. Tämä resepti syntyi ruokaa tehdessä. Hyväksi kehuttiin ja itsekin maistoin. Eipä ollut hassumpaa. Ensi kerralla voisin ehkä lisätä hieman paistin kylkeen vielä porkkanoita ja valkosipulia sekä sipulia.
Ainekset:
1,2 kg kalkkunapaistia
4 tl suolaa
3 rkl curryä
6 tl jauhettua kanelia
3 rkl pizzamaustetta
2 rkl oliiviöljyä
Taputtele ja hiero suola sekä muut mausteet tasaisesti paistin molemmille puolille. Lisää oliiviöljy mausteiden päälle ja hiero mausteita uudelleen paistin ympäri. Anna maustua noin 1 h. Paista 175 asteisessa uunissa noin 1½ tuntia.
