Lauantain kirppislöydöt

 

 

 

Kirpparilta mukaan tarttui verho ja kolme räsymattoa. Nämä sopivat hyvin tulevan joulun tunnelmaa luomaan.

Kimallekoristeltu pajukranssi

Syksyn saapuessa puuvaraston ovessa ollut tikkataulu vaihtui itsetehtyyn pajukranssiin.

 

Ihanat uudet saappaat

Vanhat nokialaiset saappaat olivat jo niin elämää nähneet, että päätin etsiä uudet saappaat. Onnekseni löysin mukavantuntuiset saappaat ja niiden värikin oli niin syksyinen.

Valkosuklaa-juustokakku

Tyttäreni toivoi syntymäpäiväksi valkosuklaa-juustokakkua. Löysin hyvän ohjeen sivulta:
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/6062/Valkosuklaakakku%20ilman%20uunia/


Ainekset:

Pohjakerros:
200 g Digestive-keksejä
80 g voita

Juustokerros:

300g maustamatonta tuorejuustoa
3 kananmunaa
2 dl sokeria
250 g valkoista suklaata
2 tl vanilliinisokeria
6 liivatelehteä (+n.1½dl vettä)
3 dl kuohukermaa


Laita irtopohjaisen vuoan pohjalle foliopaperi. Murskaa keksit muruiksi ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos tasaisesti vuoan pohjalle.

Laita liivatelehdet pehmenemään runsaaseen määrään kylmää vettä vähintään 10 minuutiksi.

Erota kananmunista valkuaiset ja keltuaiset. Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai mikrossa. Sekoita tuorejuusto, keltuaiset, sokeri ja vanilliinisokeri tasaisiksi ja lisää valkosuklaa.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.

Purista liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne tilkkaan kiehuvan kuumaa vettä. Vatkaa liivateseos juusto-suklaaseokseen. Lisää kermavaahto ja lopuksi valkuaisvaahto. Kaada seos vuokaan keksimuropohjan päälle.

Anna täytteen jähmettyä jääkaapissa n. 5 tuntia tai seuraavaan päivään. Koristele kakku. Päälle voi laittaa esim. valmiita kakkukoristeita, mansikoita, kiiviä, mandariineja ja kirsikoita, ja kiille antaa hyvän kiillon.

Sytykeruusuja

Opiskelutoverini näytti vuositapaamisessa, miten kananmunakennoista valmistetaan takkasytykkeitä. Innostuin siitä pikkupuuhastelusta ja päätin kokeilla minkälaisia sytykeruusuja saisin aikaiseksi. Näistä sytykeruusuista tuli tuoksuvia, koska käytin valmistuksessa myös tuoksukynttilöiden jäämiä.

Junasukat vauvalle

Innostuin kutomaan junasukkia. Niiden kutominen oli mielenkiintoista ja mukavaa. Junasukat pysyvät kuulemma hyvin vauvan jaloissa.

 Junasukkien historiallinen tarina

Alkuvuodesta 1940 Kerttu Latvala oli 2 kk:n ikäisen tyttövauvansa Tuulan kanssa matkalla sotaa pakoon. Junamatka keskeytyi, koska rata oli poikki pommitusten takia. Junassa heitä vastapäätä istui eläkkeellä oleva käsityönopettaja. Hänen kävi sääliksi pientä vauvaa, joka oli ilman tossuja. Hän oli purkanut valkoista, käsin neulottua villatakkiaan ja neulonut siitä langasta junasukat vauvalle radan korjaustöiden aikana.

Junasukkien tarina ja ohje sukkien neulomiseen poimittiin osoitteesta:
http://www.taitoep.net/palvelut/ohje-juna-sukkaan/

Vauvan junasukat

Käytin sukkapuikkoja kokoa 3 tai 2½ langan paksuudesta riippuen. Nalle-lanka sopii  mielestäni hyvin junasukkien kutomiseen. Kivat pehmoiset sukat tulisi varmaan myös pehmovauva-langasta.

Luo 10 s jokaiselle puikolle ja neulo 12 krs 2 o, 2 n joustinta.
*Neulo 4 krs nurin, 4 krs oikein, 4 krs nurin ja 12 krs 2 x 2 joustinta.*. Toista *-*.

Neulo kantalappu puikoilla 1 ja 4, yht.12 krs. Nosta aina ensimmäinen s neulomatta.
Jaa silmukat kolmeen osaan niin, että keskellä on 6 s ja reunoilla 7 s ja tee kantapohjan kavennukset. Neulo ensin reunan 7 s oikein ja sen jälkeen keskiosasta 5 s, nosta 1 s neulomatta, neulo 1 s o reunaryhmän silmukoista ja vedä nostettu s neulotun yli. Käännä työ. Nosta 1.s nurin neulomatta ja neulo keskiosan 4 s ja viimeinen s seuraavan reunaryhmän silmukan kanssa nurin yhteen.
Käännä työ ja jatka neuloen edestakaisin keskimmäisillä silmukoilla kaventaen reunasilmukat pois.

Jatka poimimalla kantalapun sivuista 7 lisäsilmukkaa ja neulo terän suora osuus: *4 krs puikkojen 2 ja 3 silmukat nurin (jalkaterän päälle) ja loput oikein, 4 krs kaikki silmukat oikein. *Toista vielä *-* 2 kertaa.

Neulo vielä 4 krs yläpuolen s:t nurin ja alapuolen oikein.

Tee sukan kärkeen nauhakavennus: ensimmäisen ja kolmannen puikon lopussa kolmanneksi ja toiseksi viimeiset s:t oikein yhteen ja toisen ja neljännen puikon alussa toinen ja kolmas s. kavennus ylivetäen.

Kun jäljellä on 4 s, katkaise lanka ja pujota se 2 kertaa s:n läpi. Päättele langat ja höyrytä sukat kevyesti.

 

 

 

 

Laku-tiikerikakku

Alkuperäisen ohjeen löysin Kotivinkki-lehdestä.

Ainekset:

200 g voita tai margariinia
2 dl sokeria
3 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ dl valmista lakritsikastiketta (käytin Rainbow:n lakritsikastiketta)
½ dl maitoa

Voitele ja jauhota kakkuvuoka. Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi.

Ota taikinasta noin puolet toiseen kulhoon. Sekoita siihen lakukastike ja maito. Levitä puolet vaaleasta taikinasta kakkuvuoan pohjalle. Levitä vaalean taikinan päälle lakutaikina. Levitä loput vaaleasta taikinasta viimeiseksi kakkuvuokaan. Tasoita taikinan pinta ja vedä keskelle kakkua muutaman sentin syvyinen vako, jolloin kakku kohoaa tasaisemmin.

Paista 175 asteisessa uunissa alatasolla noin 50 minuuttia. Varmista kakun kypsyys esim. puisella varrastikulla. Jos tikkuun ei jää taikinaa, kakku on kypsä.

Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Koriste halutessasi vielä esim. lakukastikkeella tai tomusokerilla.

Syksyinen valelaskosverho

 

Jotexilta pari vuotta sitten ostamastani kankaasta ompelin keittiöön ja kodinhoitohuoneeseen valelaskosverhot ja kaitaliinoja.

Isoäidin suklaaleivät

Tämän reseptin olen saanut joskus vuosia sitten opiskelukaveriltani. Isoäidin suklaaleipien alkuperäisohje on peräisin arkkipiispatar Aune Simojoen vanhasta reseptivihosta. Itse lisäsin siirapin ja väriraesokeri tuo väriä suklaaleipiin.

Ainekset:

200 g voita/margariinia
2 dl sokeria
1 kananmuna
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
noin 4½-5 dl vehnäjauhoja
(2 rkl siirappia)

Pinnalle:
kananmunaa
(väri)raesokeria

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää siirappi. Sekoita. Laita taikina hetkeksi jääkaappiin, jotta leipominen on helpompaa. Pyörittele taikinasta sormen paksuisia tankoja, jotka ovat uunipellin pituisia. Jätä tankojen väliin leviämisvaraa. Taikinaa kannattaa työstää jauhotetulla alustalla, jottei tartu pöytään kiinni.
Paina tankoja vähän matalammiksi, voitele kananmunalla ja sirottele pinnalle (väri)raesokeria.

Paista 200 asteessa kypsiksi noin 12-15 min tankojen paksuudesta riippuen. Leikkaa heti kypsät tangot vinoiksi viipaleiksi.

Suklaaleivät kannattaa säilyttää ilmatiiviissä purkissa, jolloin ne pysyvät pehmeinä.