Villasukat

Seitsemän veljestä langasta kudoin tällaiset puolipitkät villasukat.

Rahkapannukakku

Ainekset:

5 kananmunaa
1 l maitoa
2 prk maitorahkaa
5 dl vehnäjauhoja
3/4 tl suolaa
1/2 rkl ruokaöljyä

Sekoita ainekset keskenään. Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista uunissa 225 asteessa noin 30 min.

In memoriam

Elvis, rakas koiramme nukutettiin joulukuussa 2018 nopeasti edenneen sairauden vuoksi.  Tassunjäljet pihassa muistuttivat parin viikon ajan viimeisestä aamulenkistä ja tyhjä peti leluineen saivat kaipaamaan vanhaa ystävää.

Juhannus 2017

Kuvia kesäkuisesta puutarhasta

Viikonloppuna napsein kuvia nyt kukkivista puutarhan kasveista.  Yllätyin miten hyviä kuvia sai otettua puhelimella.

 

 

Tacopelti

 

 

Ainekset:

 

2/3 pussia Tacosipsejä (Santa Maria original nacho chips 475g)

400g jauhelihaa

2 pss (600g) Poutun kebablastuja

3 prk Salsa-kastiketta (Santa Maria chynky salsa, medium, paino 230g/prk)

2 valkosipulia

1 pala Aurajuustoa

1 prk (470g) persikan puolikkaita

20 kpl suolakurkkuviipaleita

1 prk (300g) juustodipiä (Rainbow:n tex mex)

1 pss (500g) juustoraastetta (X-tra 15%)

 

Lado tacosipsit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tasaisesti. Levitä Salsa-kastike tacojen päälle. Levitä päälle kebablastut, paistettu jauheliha, paloitellut valkosipulit ja viipaloidut suolakurkut. Kuutio persikat ja paloittele Aurajuusto, levitä ne suolakurkkujen päälle. Levitä juustodippi ja ripottele juustoraaste päälle. Paista uunissa keskitasolla 200 asteessa noin 20min.

 

Voit itse vaihdella lisukkeita mielesi mukaan.

 

 

Mangojuustokakku

Ainekset:

Pohja:

200g Digestive-keksejä
75 g voita

Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita voisula keksimurskaan ja kaada seos irtopohjavuokaan, joka on vuorattu esim. foliolla. Tasoita.

Täyte:

5 liivatetta
2 valkuaista
200g maustamatonta tuorejuustoa
1 1/4 dl sokeria
1 dl kermaa
2 dl maitoa
1½ tl vaniljasokeria

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita vaahdon joukkoon tuorejuusto. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Lisää kattilaan sokeri, kerma, maito ja vaniljasokeri. Kiehauta seosta, kunnes se pulpahtaa pari kertaa. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois. Sekoita liivatteet kuumaan seokseen. Anna jäähtyä hetki. Lisää seos tuorejuustoseokseen. Kaada täyte keksipohja päälle. Anna jäähtyä jääkaapissa 6-7h.

Mangokuorrute:

3 prk mangososetta
4 liivatetta
0,5 dl vettä

Laita liivatteet kylmään veteen likoamaa. Laita mangososeet kulhoon. Kiehauta vesi. Lisää veteen puristellut liivatteet ja sekoita, kaada mangososeen joukkoon ja sekoita uudelleen. Kaada seos hyytyneen täytteen päälle ja anna olla jääkaapissa vielä noin 4h.