Mokkapalat

Tänään innostuin taas leipomaan. Monilla mokkapalaresepteillä olen epäonnistunut ja sain anopiltani tällaisen, jolla vihdoin onnistuin.

Ainekset:

Pohja:

3 munaa
3 dl sokeria
200 g sulaa margariinia
6 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
3 tl vanilliinisokeria
3 rkl kaakaojauhetta
2 ½ dl kylmää maitoa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu margariini. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, vanilliinisokeri ja kaakaojauhe. Lisää jauhoja ja maitoa vuorotellen. Paista uunipannulla 200 asteessa noin 20 min.

Kuorrutus:

300 g tomusokeria
100 g margariinia
2 rkl kaakaota
3 tl vanilliinisokeria
6 rkl kuumaa kahvia

Sulata margariini ja lisää se tomusokerin, kaakaojauheen ja vanilliinisokerin joukkoon. Lisää viimeksi kuuma kahvi. Sekoita tasaiseksi ja kaada valmiin pohjan päälle. Voit koristella strösseleillä tai kookoshiutaleilla.