Peruna-porkkana-parsakaali sosekeitto

 Ainekset:

6 perunaa

1 parsakaali

6 porkkanaa

1/3 purjoa

2 valkosipulia

1 tl suolaa

1 kasvisliemikuutio

1 kylmäsavuporo Koskenlaskija sulatejuusto 

Pese, kuori ja pilko perunat ja porkkanat. Huuhtele parsakaali ja pilko. Laita kaikki muut paitsi sulatejuusto kattilaan ja keitä noin 30min, kunnes porkkanat ja perunat kypsiä. Lisää paloiteltu sulatejuusto ja keitä vielä noin 10min kunnes juusto sulaa. Anna jäähtyä ja soseuta sauvasekoittimella. 

Tarjoa patongin, krutonkien tai muun leivän kanssa.

Kanaa sipuli-basilikakastikkeessa

Ainekset:

400g paprika-lime kanan sisäfilee (Kariniemen)

1 prk kermaa

2 sipulia

2 valkosipulia

1/2 tl suolaa

1/2 tl pippurisekoitusta

1/2dl tuoreita basilikan lehtiä

Paista pannulla kanafileitä molemmin puolin 2 min. Lisää joukkoon pilkotut sipulit ja valkosipulia sekä mausteet. Leikkaa tuoreet basilikanlehdet pieniksi suikaleiksi. Lisää kerma ja anna hautua pienellä lämmöllä 10min. 

Tarjoile salaatin, riisin tai lohkoperunoiden kanssa.