Tänään päätin kokeilla jotain ennestään minulle tuntematonta kakkureseptiä. Tämä sopii hyvin joulun aikaan. Oli kyllä hyvää, pehmeää kuin pumpuli ja sulaa suussa kuin hattara.
Ainekset:
3 kananmunaa
3 dl sokeria
4 dl perunajauhoja
1 rkl vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoa)
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa
200g sulatettua voita
Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen siivilän läpi muna-sokerivaahtoon. Sekoittele kevyesti lisätessäsi kuivia aineita. Lisää lopuksi jäähdytetty voisula.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa noin 45min.
Kakku on haurasrakenteinen, joten myös pinnoitettu vuoka kannattaa voidella.
Alkuperäinen ohje:
https://www.meillakotona.fi/artikkelit/jouluyon-kakku
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti